Éric Résumé : La médiation des savoirs ordinaires est abordée à partir des discours relatifs au gâteau au yaourt. On retrouve parmi ceux-ci des recettes, conseils et commentaires et des anecdotes allant de simples interactions entre acteurs jusqu’à la gestion plus complexe de rapports éducatifs, sociaux et culturels. Cet ensemble témoigne de boucles d’échanges et d’influences. Ces médiations renvoient à la dialectique de la circulation sociale des savoirs et leur transformation au gré des énonciations éditoriales et des pratiques des gens.
Mots-clefs : gâteau au yaourt, recette de cuisine, médiation, médiatisation.
Yogurt cake
When the Anecdotal Account of its Manufacturing Testifies to the Mediation of Knowledge
Abstract : The mediation of ordinary knowledge is approached through discourses relating to yoghurt cake. These include recipes, advices and comments, as well as anecdotes ranging from simple interactions between players to the more complex management of educational, social and cultural relationships. All of this talk about loops of exchanges and influences. These mediations refer to the dialectic of the social circulation of knowledge and its transformation according to editorial enunciations and people’s practices.
Keywords : yogurt cake, cooking recipe, mediation, mediatization.